Kabaklarımızı yıkayalım ve dilim kalınlığı 0.5 cm olacak şekilde halka halka doğrayalım.
Borcam içine biraz zeytinyağı döküp, üzerine kat kat kabakları dizelim, her sıraya çok az fırça ile zeytinyağı sürelim. Kabaklarımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına, kabakları pişmesi için koyalım.
25 dakika kadar fırında pişerken bir yandan beşamel sosunu hazırlarız.
Beşamel sos hazırlamak için, bir tava içinde iki kaşık tereyağını eritelim, sonra eriyen tereyağı içine iki kaşık dolusu un koyalım, biraz çevrildikten sonra azar azar iki su bardağı süt ekleyelim.
Kaynamaya çıkana kadar sürekli karıştıralım. Kıvam aldığında sosumuza tuz, karabiber ekleyerek karıştıralım ve 2-3 dakika daha pişirerek altını kapatalım.
Bu arada fırında pişmekte olan kabaklarımızı fırından çıkaralım.
Üzerine hazırlamış olduğumuz beşamel sosu gezdirelim. Doğradığımız dereotunu her yerine eşit gelecek şekilde serpelim. Fırında on beş dakika kadar daha pişirelim.
En son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyarak, kaşarlar kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.
Halka şeklinde doğradığınız kabaklarınız çok ince yada çok kalın olmamalıdır.
Beşamel sosunuzun pürüzsüz olmasına dikkat etmelisiniz. Aynı zamanda beşamel sosu yaparken unu yakmamaya kokusu çıkana kadar kavurmaya dikkat etmelisiniz.
Tavuklu yapacağınız kabak grateni de çok seveceksiniz. Menüsüne farklılıklar katmak isteyenler için uygun olan tavuklu kabak graten yapımının kolaylığı ile de beğeninizi kazanacaktır.
Tavuk eti ile yapılabilen tavuklu kabak graten tabii ki de kıyma ile de yapılabilir. Bu haliyle de lezzetli olan kıymalı kabak graten denemeye değer bir lezzet.
Patates tadı graten tariflerine çok yakışıyor. Kabak patates graten tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Orta büyüklükte 1 porsiyon kaşarlı kabak graten yaklaşık olarak 247 kaloriye denk gelmektedir.
