Brokoli Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• Bir tutam brokoli(bir kase kadar)
• 2 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
• 3 yemek kaşığı un
• 2-3 tane taze soğan
• Bir tutam maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz kuru nane kimyon ve pul biber
• 1 bardak sıcak su
• Kızartmak için zeytinyağı

Brokoli Mücveri Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ince bulgurumuzu bir kaseye alıp bir bardak sıcak su ile ıslayalım.
2. Brokoli ve diğer sebzeleri temizleyip yıkayalım.
3. Sonra brokoliyi rondodan incecik olacak şekilde çekelim.
4. Diğer malzemeleri incecik doğrayalım.
5. Bir yoğurma kabına sırasıyla önce çektiğimiz brokoliyi boşaltalım, sonra üzerine baharatları ekleyelim, yumurtayı ekleyelim, ısladığımız bulguru ekleyelim.
6. Burda bir şey demek istiyorum ben çiğköftelik bulgur kullandım evde o vardı ona takılmayın ince kısırlık bulgurda olur.
7. Sonra unu ekleyelim bulgur suyunu tam çekmemişse bile suyu ile ekleyin .
8. Sonra karıştıralım ,mümkünse elle biraz yoğurur gibi karıştırırsanız el lezzetinizede katmış olursunuz.
9. Duruma göre eğer çok katı olduysa iki üç yemek kaşığı su eklemede sakınca yoktur.
10. Sonra tavaya yağı alın ısınınca bir yemek kaşığı brokoli mücverinizden tavaya bırakıp kaşığı tersi ile düzelterek arkalı önlü çevirerek kızartın.
11. Kesinlikle dağılma riski yoktur.