Bursa Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı köy sütü
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı un
• 75 gram tereyağı
• 1 paket şekerli vanilya

Bursa Süt Helvası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle sütü ikiye bölüyoruz. Uygun bir tencereye yarısını alıyoruz.
2. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip şeker eriyene dek karıştırıyoruz.
3. Şeker eridikten sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Diğer yanda ayrı bir kasede 1 adet yumurta sarısını çırpıyoruz.
5. Ardından uygun bir tavaya 75 gram tereyağ koyup eritiyoruz.
6. Üzerine yarım su bardağı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Bu süre maksimum 2-3 dakika olmalıdır çok fazla rengini koyulaştırmıyoruz.
7. Ocağı kapatıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk sütten azar azar ekleyip karıştırıyoruz.
8. Daha sonra yumurta sarısını da ilave edip iyice çırpıyoruz.
9. En son tenceredeki soğuk süte tüm unlu karışımı ekliyoruz.
10. Şekerli sütü de ekleyip tencereyi ocağa alıyoruz.
11. Hafifçe kaynayana kadar pişiriyoruz ocaktan almadan 1 paket şekerli vanilin ekleyip ocağı kapatıyoruz.
12. Önceden ıslattığımız toprak kaselere karışımı paylaştırıyoruz.
13. Uygun bir fırın tepsisinin içine bir miktar su koyuyoruz.
14. Toprak kaseleri bu suyun içine yerleştiriyoruz.
15. Önceden ısıtılmış 200° fırında tatlımızın üzeri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
16. Pişen süt helvalarımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra uygun bir servis tabağına alıyoruz.
17. Dilerseniz üzerini fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz. Süt helvasını sevdiklerimize sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun