Çavdar Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram çavdar unu
• 2 küçük paket instant maya yada 1 paket yaşmaya
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı 2 çay kaşığı kekik

Çavdar Ekmeği Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına unu eleyerek alalım.
2. Üzerine maya, tuz ve zeytinyağı ve suyu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım. Dilerseniz kekiği de ilave edip tekrar yoğuralım.
3. Hamuru iki eşit parçaya bölelim hafifçe unlayarak toparlayıp iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanınca elimizle yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.
5. Üzerine kesikler atarak 20 dakika tepside mayalandıralım.
6. 190 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
7. Hamur olmasını engellemek için 5 dakikada fırının kapağını açıp pişirelim. Misler gibi ekmeğimiz hazır afiyet olsun.