Cevizli Şekerpare (Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı veya margarin (yarı margarin yarı tereyağıda kullanılabilir)
• 2 adet yumurta(1 inin sarısı üzeri u için ayrılacak)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı toz halinde cevizici
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet limon/portakal kabuğu rendesi
• 2.5-3 su bardağı un(kontrollü ekliyoruz)

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

• 3 şu bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Cevizli Şekerpare (Pratik) Tarifi Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlıyoruz. Tencereye su ve şekeri alıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca limon sıkıp 15 dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz.
3. 15 dakikanın sonunda şerbeti kenara soğumaya alıyoruz.
4. Karıştırma kabına yumuşak tereyağını alıyoruz ve pudra şekeri ile yoğuruyoruz.
5. Ardından yumurta, irmik, ceviz içini ekliyoruz karıştırıyoruz son olarak un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz.
7. Önce yuvarlıyoruz sonra hafifçe uzatıyoruz.
8. Hafif yağlanmış tepsiye diziyoruz.
9. Üzerine yumurtalı karışımı sürüyoruz. Çatal ile çiziyoruz.
10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Fırından çıkarıyoruz ilk sıcağı çıkınca üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.
12. Şerbeti çekene kadar dinlendiriyoruz. Tatlımız hazır afiyet olsun