Diri Mercimekli Aş

Tarifin Hikayesi

Diri Mercimekli Aş Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kara kabuklu mercimek
• 1 su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 baş soğan
• 1 kaşık domates biber karışık salça
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 adet yumurta

Diri Mercimekli Aş Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye kara kabuklu mercimeği koyup üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynatalım.
2. 3 dk kaynadıktan sonra üzerine bulguru, salçayı ve tuzu koyup suyunu çekene kadar pişirip altını kapatalım.
3. Küçük tavada zeytinyağı ve soğanı kavuralım.
4. Kavrulduktan sonra zeytinyağının içine pul biberini koyalım ve pişen pilavın üstüne döküp karıştıralım.  Tane tane değil de, biraz sulu göz olanı makbuldür.
5. Dinlendikten sonra üzerine yağda yumurta kızartıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.