Kısır

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 2 domates
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz, pulbiber, karabiber, nane, kimyon

Kısır Tarifi Yapılışı

1. Bulguru kaynar suya koyun şişene kadar kenarda bekletin.
2. Oda sıcaklığına geldikten sonra zeytinyağ ile salçayı bulgura ekleyin. Sarımsağı da sıkıp karıştırın.
3. Malzemeleri küçük küçük doğrayın bulgurun içine ilave edin.
4. Baharatları da koyup karıştırın.
5. En son limon ve nar ekşisini ekleyin.
6. Eğer katıysa kıvamı zeytinyağ ekleyebilirsiniz.
7. Soğuk servis edin. Afiyet olsun.