Kıymalı Yumurtalı Ev Yapımı Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya ( yaş maya kullanmak isteyenler yarım paket kullanabilir )
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 4-5 su bardağı un

• 1 kilo dana kıyma
• 3 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Kıymalı Yumurtalı Ev Yapımı Pide Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle domatesleri ve soğanı geniş bir kaba rendeleyerek harcımızı hazırlıyoruz.
2. Maydanozları ve biberleri ince ince kıyıp içine atıyoruz ve ardından kıyma, salça ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
3. Harcımızın üzerini streçleyerek buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Daha sonra pide hamurumuzu hazırlamaya geçiyoruz. Önce ılık su ile mayamızı karıştırıp eritiyoruz.
5. Üzerine şeker tuz ve yoğurdu alıp iyice özdeşleştiriyoruz.
6. En son yavaş yavaş unumuzu ekleyip kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Yağlı kağıt ile tepsimizi hazırlıyoruz ve hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp merdane yardımı ile uzun ince hamurlar elde ediyoruz.
8. İçine harcımızdan bir yemek kaşığı kadar koyup kaşığın arka tarafı ile iyice uzunlamasına harcımızı yayıyoruz.
9. Kenarlarından ince ince içe doğru kıvırıp ve uçlarını da birleştirip pide görünümü elde ediyoruz.
10. Hazırlığımız bittikten sonra pideleri 200 derece fırına veriyoruz ve yumurtalı isteyenler için hazırlık aşamasına geçiyoruz.
11. Ben 4 yumurta kullanarak yaptım. 4 yumurtayı bir kaseye alıp omlet yapar gibi çatal ile çırpıyoruz.
12. Beyazı ile sarısı karışan yumurtalarımızı fırına attığımız pideler hafif kızarınca çıkartıp üzerine yumurtaları hafif hafif gezdiriyoruz.
13. Ve tekrar fırına veriyoruz.
14. Ara ara kontrol edip üstü hafif kızarınca ve yumurtalar pişince tepsimizi fırından çıkarıyoruz.
15. Dilerseniz fırında pideler pişerken üzerine biber de koyup közleyebilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun :)))).