Komegene Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı çiğ köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı domates püresi(hazır olabilir)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot ezmesi(her yörede bulunmayabilir)
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Yarım
• Tuz
• 1 adet küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı ceviz
• Nar ekşisi
• Maydanoz
• Limon

Komegene Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuza kaynar suyumuzu ekleyip bekletiyoruz .
2. Daha sonra soğanı sarımsağı rondodan geçirip ekliyoruz.
3. Bulgurumuz soğumazsa 2veya3küp buz ekleyebilirsiniz.
4. Salçalarımızı varsa isot ezmemizi diğer malzemeleri sırasıyla ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz.
5. İsteğe göre baharatını ayarlayabilirsiniz daha acı yada daha az acı olması için.
6. Köftemizi yoğurduysak servis edebilirsiniz dilerseniz yanına turşu, lavaş, marul, nane koyabilir servis edebilirsiniz.