Kuymak Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 2 su bardağı ılık su+2 su bardağı sıcak su
• 100gr kadar kaşar peyniri
• Mıhlama peyniri hangi peynir çeşidi varsa onu kullanabilirsiniz

Kuymak Tarifi Yapılışı

1. Tereyağ ve sıvı yağı tavaya alıp, ocağa koyalım.
2. Yağ erdikten sonra mısır unu ve beyaz unu ekleyip güzelce kavuralım.
3. Kavurma işlemi bittikten sonra ilk etapta 2 su bardağı soğuk su ekleyip çırpalım.
4. Daha sonra 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim ve kıvam almasını sağlayalım.
5. Daha sonrasında istenilen peynir çeşidini ekleyelim tuzu da bu kısımda koyalım ve karıştıralım.
6. Orta ateşte üzerine tereyağ salımını gerçekleştirene kadar pişirelim.