Niğde Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 kg kuzu kuşbaşı
• 5 adet kapya biber
• 5 adet yeşil biber
• 4 adet domates (Ben konserve kullandım)
• 4 baş sarımsak
• Kuyruk yağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Niğde Tava Tarifi Yapılışı

1. Eti 10 dakika haşlayalım.
2. Biberleri ince ince doğrayalım, sarımsağı soyalım.
3. Haşlanan eti, tüm malzemeleri tepsiye katalım.
4. Baharatlarını atıp karıştıralım.
5. Üzerine domatesi doğrayıp yayalım.
6. Kuyruk yağını doğrayıp üzerine serpelim etlerin hizasına gelecek şekilde su ekleyelim.
7. 250 derece fırında pişirelim afiyet olsun.