Biberlerimizi minik minik doğrayıp sıvı yağ da kavuralım.
Üzerine rendelediğimiz kabağımızı ve havucumuzu ilave edip 2 dk da o şekilde kavuralım.
Diğer taraftan yumurtamızı bir kaseye alıp baharatları da ekleyip çırpalım.
Pişen sebzelerimizin üzerine çırptığımız yumurtalarımızı ekleyip pişmeye bırakalım.
2 dk piştikten sonra bir kenar kısmına rendelenmiş olan kaşar peynirini serpelim. Ve peynir koymadığımız kısmı üzerine kapatalım. **mutlaka bu işlemi kısık ateşte yapalım.
Kaşar peyniri erittikten sonra servis tabağımıza alıp üzerini maydanoz ile süsleyip ortadan ikiye keselim ve sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
