Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı instant maya (1 paket)
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı toz şeker
• 3,5 su bardağı un

• Ben ezine inek peyniri kullandım
• Dilerseniz kaşar, sucuk, sosis, patates, zeytin ezmesi vs..dilediğiniz kullanabilirsiniz

• 3 kaşık üzüm pekmezi
• Yarım çay bardağı su
• 100 gram kavrulmuş susam (tavada, kısık ateşte karıştırarak kavurabilirsiniz)

Simit Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Bir yoğurma kabına ılık su ve süt alınıp üzerine instant maya ilave edilip karıştırılarak 5 dakika köpürene kadar beklenir.
2. Daha sonra içine oda ısısında 1 yumurta, sıvı yağ, tuz ve şeker ilave edilip tahta kaşıkla sıvı malzemeler karıştırılır.
3. Yavaş yavaş içerisine un ilave edilip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
4. Üzerine bir streç film ve bez örtülüp 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamur 10 eşit parçaya bölünüp bezeler oluşturulur.
6. Bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılarak ortasına peynir veya hangi malzeme kullanılıyorsa eklenip kenarlardan ortaya doğru kapatılır ve güzelce yapıştırılır.
7. Hazırlanan poğaça önce pekmezli su karışımına daha sonra susama batırılıp pişirme kağıdı serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizilir.
8. Poğaçaların üzerine bir bıçakla bastırılarak çizikler atılır.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.