Taze Sütten Peynir Yapımı

Taze Sütten Peynir Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo süt
• Yarım kilo yoğurt
• Tuz
• İsteğe bağlı küncü/çörek otu

Taze Sütten Peynir Yapımı Tarifi Yapılışı

1. Sütümüzü kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan 5 dakika sonra yoğurdumuzu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Sarı su ve peynir birbirinden ayrılmaya başlayınca suyumuz çok hafif yeşilimsi ya da koyu sarı gibi hal alınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Ilık haldeyken tülbentle süzüyoruz. Kalan suyu buzluğa koyup daha sonra poğaça yapımında hamur işi yapımında kullanabilirsiniz.
5. Tülbentin üzerine ağırlık koyup bir gün süzülmesi için beklemeye bırakıyoruz.
6. Ertesi gün peyniri ufalayıp tadına bakarak ihtiyaca göre tuz serpiyoruz.
7. İsteğe bağlı siyah susam serpiyoruz. Biraz ovaladıktan sonra uygun kabımıza alıp sıkıştırarak bastırarak koyuyoruz.
8. Buzdolabına koyuyoruz. 2 gün sonra peynirimiz yemeğe hazır.Afiyet olsun.