Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 4-5 adet kurutulmuş domates, doğranmış
  • 3 adet kurutulmuş sivri biber, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı kaynamış su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

  1. Yıkanmış yeşil mercimekleri üzerlerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilavesiyle yarı pişmiş hale gelinceye kadar haşlayalım.
  2. Soğanı zeytinyağı ile 1 dakika çevirin. Biberleri ilave edip ikisini 5 dakika kavurun. Sebzeler fazla pişipte erimesin pilavda yerken görünsünler.
  3. Salçayı ekleyip 1-2 defa karıştırdıktan sonra domatesleri ekleyelim ve biraz pişmeleri için kavuralım.
  4. Yıkanmış ve suyu süzülmüş bulgur ile mercimeği ilave edelim. Tekrar 1-2 defa karıştırıp 2 su bardağı kaynamış su ile 1, 5 tatlı kaşığı tuzu ekleyelim.
  5. Pilav, suyu tamamen çekene kadar pişirdikten sonra üzerine kağıt havlu kapatarak en az 20 dakika dinlendirin.
    Not: yanında mutlaka turşu ve ayran ile servis yapın.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir