Zencefili Tarçınlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram sanayağ 100 gram tereyağı (oda sıcaklığı)
• 1 bardak esmer şeker
• 5 bardak un
• 1.5 – 2 çay kaşığı karbonat
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) şu bardağı pekmez
• Çeyrek şu bardağı sıcak su
• 2 paket dr. oetker tarçın zencefil kakule esmer şeker karışımı (fotoğraf altta )
• 1 yemek kaşığı zencefil ve tarçın

• 1 paket vanilya
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) pudra şekeri
• 1 adet yumurta akı
• Dr. oetker mavi gıda boyası
• Dr. oetker pembe pudra şekeri
• Pakmaya çilekli pudra şekeri

Zencefili Tarçınlı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Mikser yardımı ile şeker ve yağı kremamsı olana kadar çırpalım.
2. Su, karbonat, ve pekmezi ayrı bir yerde karıştıralım.
3. Un, zencefil, tarçın ve dr. Oetker karışımımızı bir yere de karıştırıp, tereyağlı karışıma ekleyelim ve biraz karıştırdıktan sonra pekmezli karışımı ekleyin.
4. Hamuru dolapta yarım saat dinlendirin, çıkarınca oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.
5. Daha sonra fırını 180 dereceye ayarlayın. Tepsileri hafif yağlayın, tercihe göre yağlı kağıtta kullanabilirsiniz.
6. Hamuru 1 santim kalınlığında açın. (bu kızma dikkat edin. ).
7. İstediğiniz şekildeki kalıplarla şekillendirip, tepsiye dizin.
8. Önceden ısıtılmış fırında, 10-15 dk arası pişirin.
9. Pişen kurabiyelerin üzerine yumurta akını hafifçe sürün. Bu parlaklık kazandıracaktır.
10. Süslemek için;.
11. Royal icing; 1 yumurta akı, pudra şekeri ve vanilyayı katı hale gelene kadar mikserleyin.
12. Katı kıvam alan royal içing o sıkma torbasına koyarak istediğiniz şekli verebilirsiniz.