Antep Usulü Ekşili Yuvarlama

Yemek 02 Nisan 2018 - 7:30 150 KEZ OKUNDU 0 YORUM YAPILDI

Antep Usulü Ekşili Yuvarlama

Antep Usulü Ekşili Yuvarlama Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 çay bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 250 gram kuşbaşı et
  • 1 tane yumurta
  • 2 avuç dolusu un
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 tane kırmızı biber
  • 2 tane domates
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Kuru nane, tuz, karabiber, pul biber, kekik 🌿

 

Antep Usulü Ekşili Yuvarlama Tarifi Yapılışı

Arkadaşlar Antep yöresinin vazgeçilmez ekşili yuvarlama tarifimizi sizinle paylaşmak istedim umarım sizde beğenirsiniz .

  1. Öncelikle bir karıştırma kabına bulgur ve irmiğimizi alalım.
  2. Üzerine 2 su bardağı su gezdirip 15 dakika ıslayalım, ıslanan bulgurumuzun üzerine salçamızın yarısını ,tuzu, karabiber ve pul biberimizde ekleyip iyice yoğuralım.
  3. Yumuşayan köftemizin üzerine unumuzu ve yumurtayı ilave edelim, iyice karıştıralım, biraz daha yoğuralım.
  4. İyice birbirini tutan köftemizi küçük küçük yuvarlayalım ,bir taraftan da etimizi ocağa alalım.
  5. Kısık ateşte iyice kavuralım.
  6. Kavrulan etimizin üzerine ince ince doğranmış olduğumuz soğanlarımız ve biberlerimizi ilave edelim, iyice kavuralım.
  7. Kavrulan soğanların üzerine salça ve domates rendesini ilave edelim.
  8. Ağzını kapayalım .5 dakika kavuralım.
  9. Üzerine suyumuzu ilave edelim.
  10. 15 dakika kaynamaya bırakalım ,kaynayan suyumuzun üzerine yuvarladığımız köftelerimizi yavaş yavaş ilave edelim.
  11. Üzerine önceden haşlanmış olan nohutumuzu ve kemiğimizi ilave edelim.
  12. Tncerenin kapağını kapatmayalım ,yoksa köftelerimiz dağılır .
  13. Köftesi iyice pişen yemeğimizi ocaktan alalım .
  14. Üzerine hazırlamış olduğumuz sıvı yağ ve nane karışımı olan sosumuzu gezdirelim .
  15. Antep usulü ekşili yuvarlama yemeğimiz hazır deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋
  16. Not; Arkadaşlar benim nohutum etli olduğu için ben et 🥩 kullanmadım sizde öyle yapabilirsiniz.


Admin
mail@tatoglubilisim.com

BU KONULAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Ankara’nın Tıka Basa Doyuran 10 Hamburgercisi

Ankara’nın En Lezzetli 10 Hamburger Durağı Söz konusu hamburger oldu...

Aşure

reklam ...

BU YAZIYA YORUM YAP

ankara escort
ankara escort bayan
çankaya escort