Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg un
  • 3.5 – 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kuru instant maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 750 gram ıspanak
  • 4 adet orta boy kuru soğan
  • 1.5 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Sos için,
  • 4 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı zeytinyağı

Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle, un, maya şeker ve tuzu karıştırıp su ilave ederek yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
  2. Yoğurduğumuz hamuru yaklaşık 30-35 dakika kadar mayalamaya bırakıyoruz.
  3. Daha sonra soğan ve ıspanakları doğrayıp, önce soğanları pembeleşinceye kadar kavurup salçamızı ekliyoruz.
  4. Daha sonra ıspanaklarımızı da ekleyip kavuruyoruz en son da tuz ilave edip altını kapatıyoruz.
  5. Sos için zeytinyağı ve yoğurdu bir kapta karıştırıyoruz.
  6. Hamurumuzu 7 eşit parçaya bölüp, oklava yardımıyla açıyoruz.
  7. İlk kata yoğurtlu sos döküp kat kat, bir kat ıspanaklı harç bir kat sos olacak şekilde tepsimize yerleştiriyoruz.
  8. En son katı da açıp sos karışımını iyice eşit şekilde dağıtarak sürüyoruz.
  9. Daha sonra dilimleyip, 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir