
reklam
Ispanaklı Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy soğan
- 3 kaşık sıvı yağ
- 2 kaşık salça
- 1 litre sıcak su
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 kase dolusu doğranmış ıspanak
- Tuz
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
Köftesi İçin ;
- 1 su bardağı çekinti (Unlu bulgur)
- Yarım çay bardağı kaynar su
- Tuz
Ispanaklı Ekşili Köfte Tarifi Yapılışı
Merhabalar,
- Soğan doğranır yağda pembeleşinceye kadar çevrilir. Salça eklenir ve kavrulur.
- Sıcak su eklenir ve 2 dakika kadar kaynatılır.
- Son olarak yeşil mercimek de eklenir ve mercimeğin pişmesi beklenir. Ortalama yarım saat mercimek pişene kadar altı kısık olarak kaynatılır.
- Bu arada çekintiye kaynar su ve tuz konulur, kaşıkla karıştırılıp sonrasında üstü kapatılır. 15-20 dakika
- Çekintinin yoğurulacak yumuşaklığa gelmesi beklenir. Yumuşadıktan sonra yoğrulur ve top top yuvarlanır.
- Yemeğin içine atılana kadar buzdolabına konulur.
- Ispanaklar yıkanır ve ince ince doğranır.
- Mercimekler pişince dolaptaki köfteler yemeğin içine konulur 10 dakika kadar altı kısık bir şekilde pişirilir.
- Son olarak doğranmış ıspanak da yemeğe eklenir ve 5 dakika kadar da Ispanakla pişirilir.
- Altı kapatılır ve son olarak nar ekşisi eklenir. Karıştırılır.
Sıcak servis ediniz 🙂 Afiyet olsun