Önce iç harcını yapıyoruz sıvı yağ soğan kavrulur salçası eklenir kıyma eklenir baharatlar ve en son kıyma piştikten sonra ince kıyılmış maydanoz eklenir bir kenara alınır.
Hamurumuza 5 su bardağı un ortasını havuz yapıp 2 su bardağı ılık suya yaş maya eritilir tuzunu şekerini karıştırılır sıvı yağ eklenir hamur iyice yoğurulur ele yapışmayacak şekilde.
1 saat mayalandırılır ve tezgaha un serpip 6-7 parçaya kesilir üzeri havlu ile kapatılır.
Birinci hamuru oklava ile açıp içine iç harcı koyup kenarları kapatılır isteğe bağlı yumurta sarısı sürülür kenarına.
Önceden ısıtılan 200 derecede fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirilir afiyet olsun.
