Pastane Usulü Profiterollü Supangle (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı su Su bardağı ölçüsü 200 ml
• 100 gram tereyağ
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yumurta

• 2.5 su bardağı süt
• 200 ml krema
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yumurta sarısı
• 1 çimdik tuz
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 60 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta sarısı
• 100 gram çikolata
• 1 su bardağı soğuk su

• Antep fıstığı tozu
• Öğütülmüş fındık

Pastane Usulü Profiterollü Supangle (Videolu) Tarifi Yapılışı

1. Su ve tereyağı bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
2. Üzerine unu ve tuzu ekleyip 2dakika sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
3. Pişen hamuru ocaktan alıp 5dakika soğumasını bekliyoruz.
4. Sonra yumurtaları tek tek kırıp iyice yedirerek çırpıyoruz.
5. Sıkma torbası ya da buzdolabı poşeti yardımıyla yağlı kağıdın üzerine sıkıyoruz.
6. 180 derecede 35-40dakika pişiriyoruz.
7. İç dolgu.Tereyağı hariç bütün malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
8. Kaynadıktan sonra altını kapatıp tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
9. Supangle.Çikolata ve su hariç bütün malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
10. Kaynadıktan sonra altını kapatıp içine çikolataları atıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
11. Eridikten sonra suyu ekleyip 5dakika çırpıyoruz.
12. Pişen profiterolleri ortadan kesip içine muhallebiyi doldurup kaselerin en altına koyuyoruz.
13. Üzerine supangle döküp üzerine birer tane daha profiterol koyup üzerine bir kaşık supangle döküyoruz.
14. Üzerine de fındık ve antep fıstığı döküp servis yapıyoruz.
15. Kalan profiterolleri tabağa alıp üzerine supangleden döküyoruz.
16. İç dolgusu için kalan muhallebiyi bisküvi ezip magnolia olarak servis yapabilirsiniz.