Tam Tarif Mercimekli Köfte

Yemek 01 Nisan 2018 - 18:24 113 KEZ OKUNDU 0 YORUM YAPILDI

Tam Tarif Mercimekli Köfte

Tam Tarif Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı mercimek
  • 4 çay bardağı köftelik ince bulgur
  • 3, 5-4 bardak kaynamış su
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı karışık salça
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 Demet maydanoz
  • 3 dal yeşil soğan
  • Bir avuç taze nane
  • Kimyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Köftelik baharat (Antep’e özgü isteğe bağlı)

Tam Tarif Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Yıkadığımız mercimekler üzerine verilen miktardaki suyu koyup yumuşayana kadar haşlıyoruz.
  2. Haşlanan mercimeğe köftelik bulguru ilave edip karıştırıp ağzı kapalı yarım saat bekliyoruz.
  3. O sırda ince doğranmış soğanı kavurup en son 2 3 dakika salça ile kavuruyoruz.
  4. Elimizi yakmadan beklemiş mercimek bulgur karışımına kavurulmuş soğanı katıp iyice yoğuruyoruz. Ardına tüm baharatları katıp yoğuruluyor. (Baharat miktarını kendiniz ayarlarsanız daha iyi olacaktır )
  5. En son inçe ince kıyılmış yeşillikleri ve hafif üzerine zeytinyağı (çiğden) gezdirip yoğurulur.
  6. Az daha bekleyip soğuyan köfteye dilediğiniz gibi şekil verip marul eşliğinde sunum yapabilirsiniz 🙂

Not; Hiç denememişler için limon çok ama çok yakışıyor yerken limon sıkmayı denemelisiniz:)



Admin
mail@tatoglubilisim.com

BU KONULAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

BU YAZIYA YORUM YAP

ankara escort
ankara escort bayan
çankaya escort