Yoğurtlu Fellah Köftesi

Yemek 26 Temmuz 2018 - 12:30 102 KEZ OKUNDU 0 YORUM YAPILDI

Yoğurtlu Fellah Köftesi
reklam

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Nane
  • Pulbiber

Kıvam ayarlamak için :

  • İrmik

Sosu İçin:

  • 3 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı kıyma
  • Biber ve domates salçası
  • Sıvıyağ
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pulbiber Acısos (İsteğe göre)

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. Köftelik bulguru derin bir kabın içerisinde sıcak suyunu döküp 15 dk. bekletin.
  2. Önce bir karıştırın sonra salçasını ve isteğe göre baharatlarını ekleyin.
  3. Yumurtaları ve ununu da ekleyip 5 dk. kadar yoğurun.
  4. Elde şekil alabilcek kıvamda olmalı elinizi ıslatarak sekil verirseniz daha kolay olur.
  5. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp serçe parmağınızla ortasına bastırın ve tuzlu suda haşlayıp süzün.
  6. Diğer yandan salçalı sosu için soğanları küçük küçük doğrayıp tavada kavurun.
  7. Daha sonra kıymasını ekleyip kavurmaya devam edin ve salçasını baharatlarını ekleyin.
  8. Yarım çay bardağı kadar su ekleyip karıştırın kaynar gelince altını kapatın.
  9. Soğuyan köfteleri servis tabağına alın üzerine (isteğe göre sarımsaklı) yoğurdu dökün.
  10. Daha sonra soğanlı salçalı sosu döküp doğranmış maydanozla süsleyin işte bukadar basit deneyecek olan herkese afiyet olsun lütfen resimlerinizi paylasın yorumlarınızı bekliyorum.


Admin
mail@tatoglubilisim.com

BU KONULAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

BU YAZIYA YORUM YAP